|
|
Chinese Zoete Kip
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
Rijst voor 3 personen - 1 blik halve perziken op sap - 6 ons kipfilet - 6 el. Pindakaas - 6 el. bruine bastersuiker - 6 el. azijn - 6 el. tomatenketchup - 9 el. ketjap manis - 1 bakje taugeh - knoflookpoeder (of verse knoflook) - peper en zout - 1 tl. ketoembar - olie (arachide, zonnebloem of olijf).
Voorbereiding:
Marineer de kip ca. 15 minuten met wat extra ketjap manis en evt. citoensap en knoflook.
- Snij de uitgelekte perziken is stukjes en zet in de koelkast.
Bereidingswijze:
- Kook de rijst, evt. met een snufje kerrie - Bak de kipfilet bruin/gaar in de olie - Voeg tijdens het bakken de knoflookpoeder en wat peper en zout toe - Voeg de azijn, de tomatenketchup en de pindakaas toe en roer tot een egale massa - Voeg de ketjap, ketoembar en de suiker toe en roer tot een egale massa - Laat pruttelen tot het goed warm is. - Als de rijst klaar is die afgieten en evt. nog droogstomen. - 1 a 2 minuten voor het serveren de taugeh pas aan de saus toevoegen en doorroeren, zodat deze knapperig blijft.
|
|
|